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La mejor manera es acompañarlo de esta receta que nos comparte nuestra chef @sagrariomatos
Foccacia de Romero, Berenjena y Aceitunas Bravo🤩

Preparación: 15 minutos + tiempo de leudado
Cocción: 30 - 40 minutos
Porciones: 10 porciones

Ingredientes:

2 Tazas de agua ligeramente tibia
2 Cdas de levadura
2 ½ Cditas de Azúcar Bravo®
4 Tazas de Harina Gourmet®
3 Cditas de Sal Bravo®
1 Cda de de romero fresco picado
2/3 Taza de Aceite de Oliva Bravo®
1-2 Berenjenas medianas
1 Taza de Aceitunas Bravo® sin hueso o semilla
½ Taza de queso parmesano rallado

Disuelve en el agua tibia el azúcar y la levadura. Deja reposar hasta que la mezcla esté espumosa (alrededor de 5 minutos).

En un bol más grande combina la harina con dos cucharaditas de sal y el romero. Incorpora el agua con la levadura y 2 cucharadas del aceite de oliva. Combina hasta que toda la masa esté integrada y se forme una masa elástica y húmeda.

Coloca en un bol engrasado y deja leudar tapado por una hora.

Pasado este tiempo engrasa tus manos y extiende la masa sobre una bandeja de hornear y cubre. Coloca en el horno apagado por 45 minutos , hasta que doble su tamaño.

Mientras, corta las berenjenas en lascas finas y espolvorea con sal, deja reposar 10 minutos y presiona las lascas entre 2 paños para retirar el exceso de humedad. Reserva.

Saca la masa del horno y hazle huecos con la punta de tus dedos y cubre con el resto del aceite. Coloca las aceitunas, las lascas de berenjena por encima y espolvorea con el queso.

Hornea a 400° Fahrenheit (218° Celsius) de 30 a 40 minutos hasta que este dorado y al tocarla suene hueca.

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Desde la familia Bravo les deseamos el mayor éxito en su carrera profesional👏🏻 Dios bendiga a todos los atltetas de República Dominicana hoy, mañana y siempre.

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Mini Sandwiches de Atún y Zanahoria🤩

Preparación: 15 minutos
Cocción: Ninguna
Porciones: 6 porciones

Ingredientes para el dip:
3 Latas de Atún Enlatado Bravo® en aceite o agua, escurridos
1/2 Taza de zanahoria rallada
1/4 Taza de Mayonesa Bravo®
1 Cda de Mostaza Bravo®
2 Cdas de cebolla roja finamente picada (opcional)
2 Cdas de perejil fresco picado
1/4 Taza de Pasas Bravo®
Sal Bravo®
Pimienta Bravo®
3 Hojas de lechuga rizada lavadas y desinfectadas
6 Rebanadas de Pan Integral Bravo®

1. En un bol combina el atún con la mayonesa, la mostaza, la cebolla y el perejil. Rectifica sal y sazona con pimienta.
2. Arma los panecillos rellenando cada uno con trocitos de lechuga y la mezcla de atún y mayonesa.
3. Sirve.

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